Gelato alla crema con menta

Con il caldo di questi giorni non ho molto appetito e l'unica cosa che mangio volentieri é il gelato. Senza dubbio é nutriente, e può sostituire un pasto, almeno per me, l'aggiunta della menta alla fine poi, dà una nota di "freschezza in più" che ti soddisfa talmente tanto, da non farti pensare alle calorie.Questa é un'altra ricetta per la raccolta di Stefania.

Ingredienti x 8 persone
500 ml di latte
500 ml di panna
4 tuorli
100 g di zucchero
1 bustina di vaniglia
2 cucchiai di sciroppo di menta per porzione

Mettete a bollire il latte con la panna e quando sta per bollire toglietelo dal fuoco e aggiungete la vaniglina. Montate bene i tuorli con lo zucchero e poi versateli nel latte bollente. Mescolate bene e rimettete la pentola sul fuoco e fate cuocere a fuoco basso, mescolando sempre, per circa 5-7 minuti fino a quando la crema si sarà addensata,far raffreddare nel ghiaccio.Versare poi nella gelatiera e far mantecare.