Pasqua

9 feb 2009

Ciambella pasta di cioccolato e mandorle



Ci vorrebbe una pasta di cioccolato e nocciola (una specie di Nutella solida, diciamo, senza i grassi che rendono spalmabile la Nutella ) ma che ho cercato di imitare fondendo del cioccolato bianco, una stecca da 100 g che avevo in casa, con pochissimo latte – solo quello che serve per poterlo poi rimescolare - e aggiungendovi mandorle ridotte in farina fine: per le proporzioni, ho fatto in modo che il cioccolato prevalga, per evitare che il composto si sbricioli. In tutto si devono avere 150- 200 g di composto, che ho lasciato solidificare bene in frigo. È importante che, freddo, si possa tagliare a cubetti. Non deve essere spalmabile.


Ingredienti per la ciambella
200 g di burro a temperatura ambiente

250 g zucchero

4 uova intere a temperatura ambiente

350 g di farina

1bustina di lievito


Battere a crema il burro con lo zucchero, aggiungere uno alla volta le uova alternandole con cucchiaiate di farina mescolata al lievito. In una forma da ciambella a bordi alti imburrata mettere questo composto a cucchiaiate, alternandolo con cubetti di pasta cioccolato-mandorle. Cuocere a 180° 45 min. circa.

Questa ciambella era stata fatta dalla cara Alda con cioccolato al latte e nocciole.



37 commenti:

Mary ha detto...

che buono questa versione della ciambella di sicuro con le mandorle da un sapore piu ricco , baci!

michela ha detto...

Vengo a far merenda lì!!
Con i cuccioli.

Betty ha detto...

Ma che meraviglia questa ciambella! La proverò!
Buona serata cara Germana.

Dida70 ha detto...

Germana, ma questa ciambella è davvero particolare ... e non oso pensare al gusto!!! cioccolato bianco e mandorle ...
sei super!
ti abbraccio forte
dida

kristel ha detto...

Adoro queste ciambelle, sono sempre le migliori.
Baci!!

manu e silvia ha detto...

anche noi la preferiamo con le mandorle invece della nocciola! il sapore dev'essere particolarissimo!!
bacioni

tittina ha detto...

ciao Germana che delizia questa ciambella con il cioccolato bianco e mandorle in mezzo all'impasto!!!baci tittina

germana ha detto...

@Mary il gusto é molto ricco
@Michela, volentierissimo, vi aspetto
@Betty sappimi dire
@Dida 70 é la prima volta che provo quest'abbinamento, ma é proprio super
@Kristel mo fa piacere che ti piaccia
@gemelline ancora una volta abbiamo gli stessi gusti
@ Tittina sì é deliziosa.
Baci grandi a tutte

Rosatea ha detto...

L'avevo provata qualche anno fa e non me la ricordavo più.
Grazie e bacioni
Mandi
Rosetta

germana ha detto...

@ Rosetta era buona vero?
baci e mandi mandi

Caty ha detto...

un caro abbraccio a te

Mirtilla ha detto...

che meraviglia!!!
buonissima davvero ;)

soleluna ha detto...

Buona settimana! Deliziosa questa ciambella con cioccolato bianco....interessante il modo in cui hai aggiungto le mandorle al cioccolato....una fettina per me c'è? ciao

marcella candido cianchetti ha detto...

che buona! buona giornata

germana ha detto...

@Caty,Mirtilla e Marcella é buonissima davvero.
@Luisa una fetta? Noo di più

Baci a tutte ragazz e buona giornata anche a voi.

Carmine Volpe ha detto...

una ciambella più che golosa, la pasta che dici è un prodotto che vendono solo per le pasticcerie ma si può farlo anche in casa come dici tu il risultato non cambia

Claudia ha detto...

Caspita che idea quella del cioccolato bianco + mandorle.. .-)))) ottima sta ciambella! baci abci

germana ha detto...

@Carmine, hai ragione questa pasta si vende, però a Cremona non la trovo, sicuramente a Milano c'é.
@Claudia, provala é proprio buona.
Baci

Francesca ha detto...

Complimenti Germana, la tua ciambella è favolosa... anche se l'orario non è proprio quello giusto, che voglia matta di fare merenda mi hai fatto venire!!

Ross ha detto...

'cidenti, che ciambella!! Bravissima Germana, come sempre! Ti abbraccio, buona settimana.

cassandrina ha detto...

Germana non puoi immaginare quante volte ho pensato ad una pasta di cioccolato e nocciole.
Non è stato un pensiero improvvisato, molti, anzi moltissimi anni fa ad una fiera a Genova assaggiai una pallina( di consistenza non dura, ma certamente soda e non spalmabile)di pasta di nocciole e non l'ho più dimenticata, era superba!
Tu mi dai una speranza....di ritrovarla, posso chiamarti " Magica Germana"?!!
Un abbraccio cara Germana
Fabiana

germana ha detto...

Francesca e Ross grazie, carine come sempre.
Baci e buona settimana anche a voi

germana ha detto...

@ Cara Fabiana, mi commuovi, non ho fatto niente di speciale! cerco di arrangiarmi...
un abbraccio

Cooking Mama ha detto...

Germana, ti aspetto per un panino al salame da me. baci, CookingMama
http://cookingmama.myblog.it

germana ha detto...

@ Luana Come dire no a simile invito?
E poi é buon segno, vuol dire che sei guarita.
Baci

sorbyy ha detto...

Che bella questa ciambella!!!!
Una vera bontà Ciao

germana ha detto...

@Sorbyy é proprio una bontà
Baci

Betty ha detto...

Ciao Germana ti riporto anche qui le informazioni che chiedevi in merito alla Compagnia del Cavatappi...

La Compagnia del Cavatappi è un negozio on line di vendita di prodotti tipici delle regioni italiane.
C'è uno spazio dedicato a noi blogger, e quindi anche te, in cui fai la tua iscrizione, pubblicizzi sul tuo blog La Compagnia e loro ti danno un buono acquisti (calcolato in base al pagerank del tuo blog) da spendere "in negozio".
Non paghi nulla, ne per i prodotti ne per le spese di spedizione.
Io avevo 45 euro di buono e ho preso tutte le cose che hai visto!
Iscriviti anche tu, è gratis! Clicca sui link che trovi nel mio post e in alto alla pagina principale del sito trovi "La compagnia dei Blogger" ti lascio il link diretto
http://www.lacompagniadelcavatappi.com/la-compagnia-dei-blogger

A presto cara.

germana ha detto...

Cara Elisa,non ti smetisci mai, sei di una gentilezza...
Grazie cara farò come mi hai detto.
baci

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Germana questa ciambella è interessantissima! Buona serata Laura

germana ha detto...

Grazie Laura.
baci

soleluna ha detto...

Un salutino veloce per augurarti buon weekend...ciao Luisa

germana ha detto...

Grazie Luisa, buon WE anche a te.
Baci

Arianna ha detto...

buonissima questa ciambella...complimenti...!!
arianna

germana ha detto...

Grazie Arianna
un bacione

ASTERIX ha detto...

se vuoi guidare l'eurostar ora e' possibile
ciao mitica

germana ha detto...

Grazie Paolo, ci provo.
Buona serata