Gelato al Grana Padano

Lo chiamano l'Oro della Valle Padana, la cui lunga tradizione può fornire innumerevoli spunti per ricette  da abbinare a proposte "trendy".

Con i suoi mille anni di storia alle  spalle, questo formaggio  offre un importante vantaggio : la sicurezza di un alimento sano, di ottima qualità, dagli equilibrati apporti nutrizionali, attentamente controllato e ricco di elementi importanti per l'organismo di tutte le età.

Ho voluto provare questa ricetta "trendy", servita con crostini al posto di un normale piatto di formaggi; una trovata originale, ma soprattutto gradita, molto gustosa ed imperdibile per un'ottima figura tra amici e non.

Semplicemente così:

Ingredienti

400 g di Grana Padano grattugiato Soresina
8 dl di panna liquida fresca
sale-pepe

Preparazione:
In una casseruola mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.Mettere poi il composto sul fuoco molto basso avendo cura di continuare a mescolare fino a quando risulterà liscio e ben amalgamato.
Togliere dal fuoco, farlo raffreddare e passare al setaccio. Versarlo in una gelatiera (io uso la Girmi) e  azionare l'apparecchio come un normale gelato alla crema.