Un piatto estivo, semplice, saporito con le verdure di stagione.
Ingredienti
2 zucchine
2 pomodori
1 cipolla bianca media
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio evo
sale - pepe
Pane grattugiato q.b.
Procedimento
Tagliare le zucchine a rondelle, i pomodori a spicchi e la cipolla a rondelle sottili, tagliate con la mandolina.
Scaldare l'olio con l'aglio intero, e scottarvi le zucchine per qualche minuto.
Versare le zucchine con il condimento in una pirofila ed unire i pomodori e la cipolla, sale e pepe.
Cospargere le verdure di pan grattato ed infornare per una ventina di minuti. Aggiungere a metà cottura del brodo caldo.
Un piatto ottimo, sia caldo che freddo.
15 commenti:
che buono, sono sempre a caccia di nuovi modi di fare le verdure, mi sembra davvero delizioso. Bacioni
Buone queste zucchine, con tutti i sapori dell'estate!
baci baci
le verdure mi piacciono in tutti i modi ! bel piatto !
ciao, questa pietanza l'ho preparata per stasera, gustosa e leggera!
Buono questo piatto! Perfetto per me che mangio spesso le zucchine, penso che lo proverò prestissimo, forse oggi stesso!
ciao
Evelin
Splendido questo contorno di vedure dentro di sè tutti i sapori estivi e poi con questo caldo si mangiano sole vedure...buona settimna Luisa
Ottima sta teglia di vrdure.. Io la rimando in autunno che oramai di accendere il forno non ho più fantasia.. Finalmente è arrivata l'estateeee!!!! smackk e buona giornata :-)
Complimenti è un piatto molto fresco ed invitante!!! a presto
Un piatto fantastico adatto ad una cena in terrazza. Ciao Daniela
è un piatto che amo molto fare in estate è molto gustoso..un bacio Tittina
un contorno buono e sfizioso!!!!lo adoro!
che buono questo contorno, gustoso e sfizioso insieme!
è un paitto estivo decisamnte interessante la preparazione il colore è magnifico ed è anche veloce
Che telepatia, Germana! Proprio la settimana scorsa ho preparato un'insalata con gli stessi ingredienti, anche se con un metodo di cottura diverso. Con questi caldi è davvero un piacere gustare un buon piatto come il tuo; prendo nota del procedimento. Un abbraccio
eugenia
Colombina-Gemelline-Ale-Serafina-Evelin-Luisa-Claudia-Luciana-Daniela. Tittina-Germana-Carmine-Eugenia.
Grazie a tutte/i e buona serata
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