Biscotti salvia e nocciole

E' uno splendido pomeriggio di sole, (dopo alcuni giorni di pioggia almeno qui da me) ,e cosa c'é di più bello di una passeggiata in giardino? Ecco fatto.
Il giardino é  molto grande, ed una gentile condomina ha ritagliato un fazzoletto di terra per le piante officinali.
Approfitto subito di uno splendido cespiglio di salvia, rigoglioso talmente bello da invogliarmi a cogliere qualche foglia , così, giusto per...come si sul dire, perché in effetti non avevo arrosti da fare, però con un po' di fantasia (ce ne vorrebbe tanta in cucina) ho fatto questi biscotti, perché dopo l'esperimento di quelli alla lavanda, c'ho preso gusto

Ingredienti

200 g di farina 00

50 g di farina di nocciole

80 g di zucchero semolato

1 uovo

100 g di burro Soresina

1 cucchiaio di salvia tritata

1 cucchiaino lievito Paneangeli

un pizzico di sale.

Preparazione

Mescolare le farine con lo zucchero, il sale, l'uovo, il burro a pezzetti, la salvia tritata ed infine il lievito setacciato.

Impastare rapidamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Stendere con il mattarello un rettangolo alto 1/2 cm e ritagliare i biscotti nella forma che più vi piace.Metterli in una teglia foderata con carta forno e cuocere a 180° per 10/12 minuti ca, dipende dal forno.

Con queste dosi ne sono usciti 35.

Ottimo l'abbinamento nocciole, salvia: da provare