Pasqua

31 mar 2012

Pollo aromi e limone




Anche un piatto che costa poco, se ben cucinato dà altrettanta soddisfazione come quelli costosi.

Infatti basta:
 Un  bel petto di pollo
2 fusi
2 alucce
salvia - timo-maggiorana-basilico
succo di limone
olio evo
aglio spremuto
olio evo
una noce di burro
due dita di vino bianco 
2 belle patate
sale-pepe

Ho tritato tutte le erbe. In una pirofila ho disposto i pezzi di pollo in un solo strato, coperti con il trito di aromi, il succo di limone, un bel giro di olio evo, vino bianco, sale, pepe, le patate tagliate in 4 spicchi ciascuna, qualche fiocchetto di burro che non deve mancare se si vuole una bella crosticina croccante e via in forno per circa 45 minuti a  200°.

1 commento:

Lauradv ha detto...

Mi garba tanto il pollo. Al limone, con gli aromi e una bella teglia di patate sono il pranzo preferito della domenica :)