Pasqua

15 feb 2010

Le rose di Carnevale



Questa volta ho voluto provare a fare le Chiacchiere Lombarde, trovate su questo sito

Dosi per 6 persone
300 g di farina
60 g di zucchero
1 uovo
1/2 bicchiere di vino bianco secco
zucchero al velo
marmellata di amarene q.b.

Ho messo tutti gli ingredienti nella MdP e impostato il programma impasto; lasciato riposare coperto per mezz'ora.
Tirato la sfoglia con la mitica Imperia.
(io di solito faccio queste, altrettanto buone), però fa bene sperimentare ogni tanto, per una come me legatissima alle tradizioni di casa mia ; la forma invece l'ho vista fare alla Prova del cuoco. Loro le hanno chiamate :le rose di S.Valentino

Per ottenere il fiore basta ritagliare dalle strisce, con un coppasta, 3 cerchi di 3 misure diverse, dal più grande al più piccolo, fare dei taglietti sui bordi e poi con un po' d'acqua, niente bianco
d'uovo perché toglierebbe la friabilità, metterli uno sopra l'altro.
Quando si mettono nell'olio caldo, schiacciare al centro con il manico di un cucchiaio di legno e muoverle un po', ed ecco che si forma il fiore.
E' più semplice da fare che da spiegare.

Friabili, con quel tocco romantico che si addice non solo per la Festa degli Innamorati, ma anche a Carnevale e tutto l'anno, il "romantico" non ha tempo.








30 commenti:

manuela e silvia ha detto...

Ma che belle! davvero particolari e ricercate! noi non le conoscevamo!!
da provare!
baci baci

Claudia ha detto...

Wow!! son favolose a vedersi.. La ricetta è similissima a quella che ho postato oggi io.. però tu non hai usato nè burro e nè olio.. che spettacolo!!! super leggere.. smack!!!!!

Daniela ha detto...

Che belle che sono, brava
Germana. Buona settimana Daniela.

germana ha detto...

@Gemelline sì da provare
@Claudia:vado a vedere!!!!
@Daniela:buona settimana anche a te

Baci baci

Masterchef ha detto...

solo a vederle viene l'acquolina in bocca......davvero squisite...brava germana buona serata

Solema ha detto...

Pensa che le ho disegnate sul mio quaderno molti anni fa,questo conferma che nessuno inventa ricette!!!
Le tue sono bellissime!!
Ti auguro una felice settimana!!

Milù ha detto...

Queste rose, oltre ad essere semplici, sono veramente molto carine. Io lo scorso anno le avevo fatte simili, usando uno stampino a forma di fiore ma con il solito procedimento. Ciao, un abbraccio

Agave ha detto...

Che belle! Sono proprio delle rose delicatissime, e poi mi piace tanto la marmellata di amarene
Evelin

Roberta ha detto...

ma complimenti!! sono bellissime!! segnerò anche questa ricetta!!

Valeria ha detto...

un bel mazzo di queste rose sarebbe davvero gradito...

Federica ha detto...

Risultato eccellente!! aspettami che arrivo!!

Caterina ha detto...

Ciao Germana,avendo nostalgia di te, passo e coso vi trovo questi bellissimi fiori che tanto impersonano il tuo dolce e signorile carattere,dolcissimi come te, un bacio cara.

Clementina ha detto...

Troppo belle. Baci Clementina

Andras ha detto...

brava Germana, belle e devono essere anche tanto buone.
baci baci. Silvy

soleluna ha detto...

Carissima sono meravigliose...hai reso un piatto gioioso e festoso come le chiacchiere un piatto raffinatissimo..complimenti sei sempre ricca di idee...buona settimana Luisa

germana ha detto...

@Masterchef: é vero non si finirebbe mai di mangiarle
@Solema: é proprio vero noi non scopriamo proprio niente, bensì altri prima di noi...
@Milù-Roberta-Evelin-Valeria-Federica-Clementina-Silvy: grazie carissime
@Caterina: passa quando vuoi cara, mi fa sempre un immenso piacere
@Luisa:grazie per le tue belle parole
Un grande abbraccio a tutte voi
baci baci

piera ha detto...

che belle che sono, ne è avazata una? la posso cambiare con un mio friciò limone e uvetta se ti va..baci

germana ha detto...

@Piera: ma certo cara molto volentieri chissà che buoni i tuoi frisciò
un bacione

mamanluisa ha detto...

ciao mia cara, che buoni questi dolcetti! da qualche tempo sono poco presente perchè tra due mesi si sposerà mio figlio, cmq correndo vengo sempre a farti una visitina.a presto
Serafina

luna d'argento ha detto...

Cara Germana,
grazie di essere passata a trovarmi: è stato un vero piacere per me!
Intanto io mi rifaccio gli occhi nel tuo bellissimo blog!
Buonanotte e a presto!

germana ha detto...

@mammaluisa:grazie cara e tanti auguri a tuo figlio
@Luna d'argento:un bacione
buona giornata

Francesca ha detto...

Ciao!! Ho appena scoperto il tuo blog e devo proprio farti i complimenti: si presenta benissimo, accattivante, interessante.... brava davvero!! Ora piano piano, mi sfoglierò tutte le ricettine e te ne ruberò qualcuna... sembrano così invitanti...
A presto,
Franci

germana ha detto...

@Francesca:grazie per le belle parole
un bacione

soleluna ha detto...

Carissima non ti preoccuare se non riesci a seguire il link, sto imparando anch'io ad usarlo e ti confesso che ci capisco un gran che...trovere altri modi per comunicarci qui oggi piove a dirotto immagino anche da te, spero che poi il clima diventi + clemente felice weekend LUISA

germana ha detto...

@Luisa. ciao cara, come stai?
Per il momento c'é sempre il nostro blog, la mail per poter comunicare, e questo per il momento mi basta.
Anche a Cremona piove a dirotto, speriamo nel sole di domenica, almeno così dicono le previsioni.
Un bacione e buon we

Alessia (Ale) ha detto...

Sforni una novità dietro l'altra, queste hanno un aspetto fantastico, troppo carine!
Ho pensato a te... è solo un pensiero... se vuoi... ciao

Antonietta Maria Gaeta e Francesca Gaeta ha detto...

belle...veramente belle!!! tantissimi complimenti sei molto brava!

germana ha detto...

@Antonietta e Francy:grazie ragazze
buona domenica

Carmine Volpe ha detto...

devo dire che sono una bella versione con la marmellata di amarena è per me la marmellata più adatta per fare i dolci

germana ha detto...

@Carmine: é verissimo