Polenta abbrustolita con taleggio e nocciole

 

In casa mia la polenta é come il pane, non si butta mai.

Con quella che mi é avanzata ieri, ho preparato questi stuzzichini, prettamente "lombardi" per la presenza, oltre che della polenta, anche del taleggio dell'omonima Val Taleggio; potrebbero essere benissimo anche un secondo leggero e saporito.

Polenta fatta anche il giorno prima, l'importante é che sia fredda e si possa tagliare a fette.

200 g di Taleggio

40 g di nocciole tostate e spellate

1 rametto di timo

Tagliare la polenta a fette alte due dita, coprirle con il taleggio a   fettine.

Nel frattempo far tostare le nocciole in un tegame antiaderente, spellarle e tagliarle a pezzi non troppo piccoli.

Scaldare il forno a 200°, in una teglia mettere le fette , cospargere con le foglioline  di timo e lasciar sciogliere

il formaggio fino a quando sembrerà una crema.

Non la volevo pubblicare perché gli ingredienti sono pochi e poveri, la ricetta troppo semplice ,però in famiglia  é stata molto gradita, ed allora ho voluto condividerla con tutti voi che passerete di qui.