Pasqua

18 nov 2009

Biscotti di arance




Questi angeli, sono un anticipo per quello che sarà tra poco il magico evento del'anno: Natale.

A Cremona, come penso dappertutto, c'é nell'aria già un'atmosfera natalizia che mi sta coinvolgendo , ed allora ho preparato questi biscotti a forma di Angeli.
Si tratta di una ricetta della Cucina Italiana datata Aprile 1935 che mi ha dato il mio amico Eugenio.

Sono venuti di un buono... e che profumo si é sparso in cucina:proprio "profumo di Natale"


Ingredienti: x 40 biscotti circa (dipende dalla forma che uno vuol dare)

400 g di farina 00
2 00 g di zucchero
2 00 g di burro
2 o 3 arance
1/2 cucchiaino di bicarbonato
zucchero al velo

Si grattugia la buccia delle arance e la si impasta con la farina, il burro, lo zucchero e il bicarbonato, aggiungendo tanto succo d'arancia quanto basta per avere una pasta tipo frolla. Dopo averla amalgamata, se ne tirano delle sfoglie dello spessore di mezzo centimetro che si tagliano con degli stampini. Si cuociono al forno a 175° per 15-18 minuti. Sono squisiti e durano molto tempo.


27 commenti:

Fausta ha detto...

ciao Germana, che belli questi biscotti a forma di angioletto!!! e poi immagino avranno profumato tutta la casa...

Dajana ha detto...

Mi segno questa ricetta, sento già il profumino di arance. Il Natale ormai è vicino.

ricettina ha detto...

Mmmmm, mi sembra di sentirne il profumo, complimenti!!!

soleluna ha detto...

Carissima amica sono buonissimi...a forma di angelo magnifici...che bello già stai pensando a Natale sei un mito....da me c'è un premio per te ciao Luisa

Betty ha detto...

sono deliziosi davvero, bravissima!

P.s. hai visto il camper di BenTorrone alla festa del torrone? :D

germana ha detto...

@Fausta-Dajana-Ricettina :
@Luisa: grazie del pensiero
Betty: ti riferisci alla festa del torrone a Benevento?

Mary ha detto...

Stupendi .....adesso che bello mettersi a pasticciare con l'arrivo del natale!

manu e silvia ha detto...

Bellissimi ed immaginiamo il profumino per casa!!
bacioni

Elle ha detto...

Germana, sono stupendi!
Per favore, scriveresti il numero dei minuti? ti è scappato dalla tastiera ;)
Grazie!

bagussina ha detto...

Ciao Germana..come stai..è un sacco di tempo che non venivo a trovarti..hai cambiato un sacco di cose..complimenti per tutto..quei biscotti devono essere buonissimi..e poi la forma dell'angioletto è davvero bella..passa a farmi un saluto ho un premio per te.. ti aspetto ciao ciao un bacione..

germana ha detto...

@Mary-Gemelline . grazie
@Elle: grazie della segnalazione:fatto
@Martina: ben tornata!! Ho visto le foto del matrimonio:siete stupendi.Grazie per il premio.
baci baci

Federica ha detto...

fantastici questi biscotti! come tutto quello che proponi! ciaooo

iana ha detto...

Ma che buoni!

Dida70 ha detto...

che amore di biscotti e immagino l'aroma agrumato!!!
un abbraccio
dida

cassandrina ha detto...

Germana che spettacolo, mancavo da troppo e mi ero persa un sacco di cose interessanti, prima fra tutte la nuova veste grafica che ti sei e che ci hai regalato, ma soprattutto le tante e interessantissime informazioni e immagini sulla tua terra.
Veramente una bellissima sorpresa!!

Un forte abbraccio
Fabiana

Eugenio ha detto...

Grazie Germana per averli fatti e per avermi citato. Posso rubarti la foto per metterla sul ricettario?
Eugenio

germana ha detto...

@Fede-Iana-Dida:grazie siete sempre carinissime.
@Fabiana: ben tornata! che bello risentirti grazie dei complimenti per il blog.
@Eugenio: grazie a te della ricetta.
La foto? e me lo chiedi?

Ciao e buona serata a tutti.

Caty ha detto...

questi biscotti portano davvero l'aria di festa.Ti ho lasciato un meme certa del tuo importante impegno.un abbraccio

Claudia ha detto...

Ma tu guarda che bei biscottini!!!! già respiro aria natalizia.. :-))) bacioni

soleluna ha detto...

Felice weekend Luisa

Sara ha detto...

Che belli!!!! Questi li voglio assolutamente provare!!!! ....Che bello...già aria natalizia!!!!!

Complimenti

Agave ha detto...

Bellissime creazioni per il Natale, l'aroma dell'arancia renderà questi biscotti davvero piacevoli!
Evelin

germana ha detto...

@Caty grazi, se posso appena senz'altro, perché in questo periodo sono molto impegnata e già fatico a seguire il blog.
@Claudia-Luisa-Sara-Evelin :grazie
baci baci e buona fine settimana

piera ha detto...

ciao Germana adesso che è il tempo delle arance ho visto questa tua ricetta dei biscottini a forma di angeli e la proverò a farla sperando che mi vengano bene e buoni come a te ti faccio i miei complimenti per il tuo sito sempre più bello.

tittina ha detto...

mi piacciono molto i biscotti profumati agli agrumi... penso proprio che questa è una ricetta che faro per il prossimo Natale ciao Germana un buon inizio settimana ed un bacione Tittina

Maurina ha detto...

Questi li provo Germana e poi, siccome sono veramente una golosona, li ricopro con un po' di cioccolato fondente, che con l'aroma dell'arancia ci sta proprio bene! Un bacione

germana ha detto...

@Piera-Tittina-Maurina: grazie grazie grazie
baci