Pasqua

13 dic 2011

Rigatoni , polpettine e foglie di grana



E dopo gli gnocchi con questa seconda ricetta  partecipo alla nuova sfida di Sonia.

Per le polpettine

Mettete circa 300 g di fette di pane raffermo a bagno nel latte tiepido finché saranno bene imbevute. Strizzate il pane e passatelo al tritatutto. Aggiungete 150 g di grana padano grattugiato, un uovo e un abbondante battuto di erbe aromatiche: prezzemolo, basilico, timo, maggiorana, rosmarino, un pizzico di origano, qualche seme di finocchio, sale, pepe.Amalgamate il tutto molto bene e formate delle palline.Mettetele  in un contenitore che possa andare nel microonde.

Intanto preparate il sugo di pomodoro
350 g di pelati
2 cucchiai di olio evo
origano
sale-pepe
1 cucchiaino di zucchero
basilico

Unite in una ciotola  tutti gli ingredienti, mescolate bene, e con questo sugo coprite  le polpette.
Cuocetele coperte nel microonde per 10' a 600 WATT.
Portate a bollore una pentola con acqua salata ,e buttate i rigatoni. Trascorso il tempo di cottura  fate saltare la pasta nel sugo con le polpettine.
Cospargete con scaglie di Grana Padano e servite.

13 commenti:

rebecca ha detto...

molto appetitoso questo piatto , complimenti, un abbraccio e buon Natale
ciao Reby

rebecca ha detto...

molto appetitosi questi rigatoni , complimenti! un abbraccio e buon Natale,
ciao Reby

Nani e Lolly ha detto...

Che bel piatto di pasta! Fa' venire fame!

Mary ha detto...

Che fame mette questo piatto squisito!

LA PASTICCIONA ha detto...

una ricetta davvero stuzzicante ,ciao

Günther ha detto...

un gran bel primo piatto di quelli che ti fanno rasserenare con il mondo

Daniela ha detto...

Una pasta con i fiocchi, brava Germana. Buona giornata Daniela.

Claudia ha detto...

Buonissima con le polpettine.. come le fa la mia mamma! smackkk :-D

Sonia M. ha detto...

Un primo ricco che piace anche alla piccola di casa ;) inserisco subito!
Buona serata
Sonia

Germana ha detto...

e anche con questo piatto mi hai tentata.....l'ho aggiunto alle cose da provare....alla faccia della bilancia!!!! Baciiii!!! Ge

germana ha detto...

@Reby-Nani e Lolly-Mary-La pasticciona-Gunther-Daniela-Claudia-Sonia M.-Germana
Grazie tante e buona giornata

Tania ha detto...

Piatto ricco e gustoso, ora che fa freddo è quello che ci vuole!

Pupottina ha detto...

ciao Germana
che bella ricetta potente, tradizionale e gustosissima!!!!
mi fa pensare alle ricette della mia mamma... quelle a prova di linea.... però che fanno sognare e che ci mettono in salute ^____^

buon weekend